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糖酒会大师对话:中国诞生世界名庄的时间要多久

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糖酒会大师对话:中国诞生世界名庄的时间要多久

日期:2019/1/11 9:07:51 By 芜湖市福禄食品饮料有限公司 阅读(1825)

中国诞生世界名庄的时间要多久?

10多年来,中国的葡萄酒庄得到蓬勃发展,已经在烟台、贺兰山东麓、天山北麓形成了三大酒庄群。那么,在这么多酒庄中谁更有机会成为拉菲级别的中国名庄?时间需要多久?

萨尔维表示,“中国要对自己的土地有耐心,时间站在中国人的一边。”他认为严苛的产区分级制度对法国名庄的产生非常关键,中国开始推行产区分级制度,很多风土条件得天独厚的产区,将迎来更大的发展机会。

摩塞尔认为,“随着与土地结合经验的积累,及葡萄树龄的成长,中国葡萄酒的表现将越来越好,下一个十年,中国必将诞生世界名庄。”他的依据是,拉菲等国际巨头在中国所建的酒庄,在下一个十年将逐步成熟。还有张裕摩塞尔十五世酒庄,它的品质已经很好了,再给它几年的时间,随着葡萄树黄金年龄的到来,这款酒将达到世界**葡萄酒水平。

在位列世界三大酒评家之一的英国葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊看来,中国产区将在未来五年走向成熟。她去年在英国《金融时报》、美国《时代周刊》相继发表文章介绍中国葡萄酒的历史及产区,将一款来自中国的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红誉为“中国*好的葡萄酒”。

2013年3月,英国皇室御用酒商BBR公司正式宣布为四款张裕葡萄酒提供**货架位置。这四款酒分别来自张裕摩塞尔十五世酒庄酒、张裕黄金冰谷冰酒酒庄。目前全球葡萄酒大师总人数只有312位,其中7位就职于BBR公司。进入BBR公司销售的产品都要事先经过这7位大师的严格筛选,难度可见一斑。同时,张裕黄金冰谷冰酒还进入了全球**的七星级酒庄——迪拜帆船酒店,这是该酒店**破例引进来自亚洲的葡萄酒。这无疑是对中国葡萄酒产品品质的高度认可。

五粮液酒

图:五粮液酒

李华则认为,“可以肯定地说,中国已经有了自己的名庄,例如张裕在欧洲销售的几个酒庄。但一花独放不是春,到这个级别的酒庄还太少,什么时候中国各个产区都有了与产地特色结合、表现产地风格的酒庄,形成酒庄集群,什么时候才能说中国产区到达了世界名庄的水平。”

“正如各位专家所说,中国的土地一定能酿出世界**葡萄酒,我们有这个产区自信;从设备来讲,全世界*先进的设备在中国进口*多,信息化、现代化程度甚至高于欧洲很多企业;第三,张裕已经聚集了一批经验丰富的中外酿酒师团队,为张裕酿造高水平的葡萄酒。我们要做的就是扎扎实实做好质量,不走捷径,忠实于中国这片土地,把这片土地的风土特色充分挖掘出来,表现出来,传递给世界。”张裕公司总经理周洪江表示,张裕的国际销售网络已初见成效,在英国皇室供应商维特罗斯高端超市、英国皇家酒商BBR以及迪拜七星级帆船酒店这样的国际级高端消费场所销售,受到了欧洲酒评家、酒商和消费者的认可。希望中国消费者对张裕葡萄酒更加自信,而不是简单地迷信国外的产品。

中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦表示,“中国葡萄酒企业应该携起手来,一起打造中国产区的自信。只有行业强大了,中国在全球葡萄酒业的地位才能强大。

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